EU přezkoumá zdravotní rizika uhlovodíků z minerálních olejů (MOH) používaných v přídatných látkách v materiálech určených pro styk s potravinami. V podání se přehodnotila toxicita MOH, dietní expozice evropských občanů a konečné posouzení zdravotních rizik pro obyvatelstvo EU.
MOH je druh extrémně složité chemické směsi, která vzniká fyzikální separací a chemickou přeměnou ropy a surové ropy nebo uhlí, zemního plynu nebo zkapalňováním biomasy. Zahrnuje především nasycený uhlovodíkový minerální olej složený z přímého řetězce, rozvětveného řetězce a kruhu a aromatický uhlovodíkový minerální olej složený z polyaromatických sloučenin.
MOH se používá jako přísada obsažená v mnoha různých typech materiálů přicházejících do styku s potravinami, jako jsou plasty, lepidla, pryžové výrobky, karton a tiskařské barvy. MOH se také používá jako mazivo, čistič nebo nelepivá látka během zpracování potravin nebo výroby materiálů přicházejících do styku s potravinami.
Monohydráty draselné (MOH) mohou migrovat do potravin z materiálů přicházejících do styku s potravinami a z obalů potravin, ať už jsou přidány úmyslně či nikoli. Monohydráty znečišťují potraviny zejména prostřednictvím obalů potravin, zařízení na zpracování potravin a potravinářských přídatných látek. Mezi nimi obaly potravin vyrobené z recyklovaného papíru a kartonu obvykle obsahují velké množství látek v důsledku použití nepotravinářského novinového inkoustu.
EFSA uvádí, že MOAH představuje riziko destrukce buněk a karcinogeneze. Kromě toho je lépe pochopena absence toxicity některých látek MOAH, což vyvolává obavy z jejich možného negativního dopadu na lidské zdraví.
Podle expertní skupiny Food Chain Contants Science Expert Group (CONTAM Panel) nebyl MOSH identifikován jako zdroj zdravotních problémů. Ačkoli experimenty provedené na krysách prokázaly jeho nepříznivé účinky, byl učiněn závěr, že daný druh krys není vhodným vzorkem pro testování na lidské zdravotní problémy.
V posledních několika letech Evropská komise (EK) a skupiny občanské společnosti pečlivě sledují přítomnost minerálních látek (MOH) v obalech potravin v EU. Evropská komise naléhavě vyzvala úřad EFSA, aby znovu otestoval zdravotní rizika spojená s MOH a zohlednil relevantní studie publikované od hodnocení v roce 2012.
Čas zveřejnění: 3. července 2023